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立冬，《月令七十二候集解》载：立，建始也……冬，终也，万物收藏也。
在中国，季节划分常用方法主要有“节气法”与“气温法”。传统历制里，以“二十四节气”的“立冬”作为冬季起始；“节气法”划分的冬季，表示万物进入休养状态。
以“气温法”划分四季，通常以连续5天气温的平均值稳定降至10℃以下，作为冬季的开始；稳定升到22℃以上作为夏季开始；稳定在10℃-22℃视为春季或秋季。
春耕夏耘，秋收冬藏。立冬，作为传统意义上的“四时八节（四时：指春夏秋冬四季，八节：指立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至）”之一，是古时民间较为重视的节气，部分地区有祭祖、饮宴等习俗。
中华酒，作为大曲坤沙酱香型白酒，主要原料“糯红高粱”在吸纳天地精华和四季养分之后，经传统工艺酿造、饱蘸千年文化，温暖着炎黄东方，温暖着整个冬天。
