当前位置
言之不足，歌之，歌之不足，舞之蹈之。自古以来，以歌传情都是中华民族表达心境的重要方式，岁月流转间，饱含情感的歌，化成曲、融成戏，落在如诗如画的江南婉转成了余音绕梁的昆曲，放在浩瀚窔辽的西北变成了一腔炽烈的秦腔，融进氤氲朦胧的川渝变成了韵味醇厚的川剧，京剧、越剧、黄梅戏、藏戏……细细数来，中华民族流传至今的古剧种三百六十余种，虽然风格各异，但他们有个共同点，就是常以酒诉情，以饮酒、醉酒、敬酒等为引，或推动剧情或刻画人物性格或表达气氛情绪。戏曲人生、杯酒诉肠，大概就是独属于中华的声音。
图说：古代祈礼筹备场景
探寻我国戏曲起源，可追溯到“巫觋说”“俳优说”“歌舞说”等观点。其中“巫觋说”多有信据，古时人们认为巫觋是沟通现实与幻化之间的灵媒，而酒与舞蹈则是先民酬神的祀礼媒介。战国时流传而来的《楚辞·九歌》首篇“东皇太一”中就有描写以美酒、歌舞举行祭祀仪式的场景。“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”句中描绘了古人将蕙草包裹祭物，兰叶在下面做衬垫，桂椒酿制的美酒，献给上神的祭礼歌舞仪式。而“灵偃蹇兮姣服，芳菲菲兮满堂”则描写了巫觋身着华服在芬芳馥郁中载歌载舞的场景。
图说：二十四伎乐《唐宫乐宴》戏剧
唐代的富庶绮丽，滋养了歌舞诗酒文化，二者在这一时期到达了某种程度的巅峰，在一个众人皆渴望人生得意须尽欢的时代，歌舞戏渐渐成型。当时的艺人李仙鹤被唐明皇封职“同正参军”，可见彼时艺人地位。其表演形式被后人称为“参军戏”，当时李仙鹤表演的一段戏《踏谣娘》故事讲述了北齐人苏氏饮酒之后一段的趣事，史有记传。歌舞与表演的融合，产生了奇妙的化学反应。
图说：花脸
与绮丽的唐代相比，清雅的宋代戏曲渐渐由宫廷转向民间，戏曲渐渐濡染上了民间风貌，酒香中渐渐生出了一丝烟火气，由此而诞生出“宋杂剧”，其中“水浒”的故事就此被搬上戏曲舞台，而其中酒也便成了最重要的线索。情节的推动、梁山好汉的塑造、人物性格的衬托，《水浒传》之“武松打虎”篇中，武松抱起酒瓮豪饮，酒保舍不得从瓮口溢出的美酒流失，蹲下身子，以手扶案，仰面张口，用嘴去接从瓮口漏溢的余沥，而且咂嘴啧舌。武松的豪迈和酒保的可爱，用一坛酒体现得淋漓尽致。《水浒传》之“醉打山门”篇中记述，鲁智深在五台山削发为僧，因素性嗜酒而每欲破戒。一日下山闲游，见一人担酒，即上前沽饮，饮而大醉，即闹山门。酒成了推动鲁智深下山的重要媒介，酒与戏的融合浑然天成。
图说：旦角
纵使朝代更迭、时间交替，也未曾阻止戏曲发展，而从中弥漫的酒香也愈加浓烈。元代时，上至王公贵族、下至文人百姓，不论男女都以饮酒为趣，《瑯嬛记》中有载：“古人以二十九日为上九，十九日为中九，初九日为下九。每月下九，置酒为妇女之欢，名曰阳会”，至此元剧兴起日盛，又因饮酒之风盛行，酒宴间的歌词渐次分化出杂剧中的唱词，继而，出现了“醉中天、梅花酒、酒旗儿、沉醉东风、醉春风”等曲牌。
图说：旦角
酒文化不仅滋养了中华戏曲发展，也成为戏曲中难以割舍的一部分，不少戏曲以酒为伏线来设置情节，元杂剧大家关汉卿的《四块玉·闲适》其二，有这样一幕“旧酒投，新醅泼，老瓦盆边笑呵呵，共山僧野叟闲吟和。他出一对鸡，我出一个鹅，闲快活！”简单白描的手法却描绘出一幅充满生活意趣的田园风光图。曲的语言朴实恬淡，一如关汉卿的山居生活。将旧酒投入新酒，本没有什么欢乐之处，他却可以和友人相视而笑。《救风尘》有一折:“（周舍云）小二，将酒来。（正旦云）休买酒，我车儿上有十瓶酒喱。（周舍云）还要买羊。（正旦云）休买羊，我车上有个熟羊喱。（周舍云）好，好，好，待我买红去。（正旦云）休买红，我箱子里有一对大红罗。”一段鲜活的对白，浸满了元杂剧的无限细腻，诉说着时光无法改变的内在神韵。
图说：缂丝瑶池吉庆图轴 明 现存北京故宫博物院
明代的戏曲，与前朝后世都略有不同，其蕴含独有的教化思想，有着独特的时代印迹，彼时，酒文化也助推着这种思想深入人心。从明代戏曲中孝为百行首思想来阐述，《庄子·盗跖》篇中有载：“人，上寿百岁，中寿八十，下寿六十。”因寿庆文化影响，因此《天官赐福》《三星赐福》《五福拜寿》《王母庆寿》《八仙庆寿》《蟠桃会》《三仙白》《醉三仙》等剧目在民间盛行，寿庆场合除了戏曲表演，饮酒助兴的习俗也有据可循，记载有云：“天地春秋桂一枝，祥翁把盏酒连诗。人生逢十皆为寿，相约期颐再醉时。”除了教化意味，当时的剧目也有许多诙谐幽默的元素，如“醉皂”是明代昆曲《红梨记》的一折，剧中写一名皂隶陆凤萱奉县令差遣，邀请赵汝舟饮酒赏月，不料赵公子已有约不肯赴宴，但皂隶早已酒醉，引出的一段喜剧。
图说：京剧《贵妃醉酒》
清末时期，中国京剧史拉开序幕，待四大徽班进京，以二簧、西皮见长，融汉戏杂腔颇多，唱念做打、手眼身步，无所不能，无所不精。京剧名家梅兰芳一出《贵妃醉酒》成了绝唱之一。杨贵妃在百花亭设筵，久候唐明皇不至，后知明皇驾往别宫，于是独饮大醉，边舞边唱的绝世美人卧在地上嗅花香，俯身衔杯醉卧饮酒的深宫女子，宛若在眼前一般。梅兰芳版的杨贵妃柔美婉转、借酒诉情，不可谓不是京剧中的绝世佳人。
现如今，生活节奏越发快速，我们或许已很难找到闲暇时间去细品一折戏曲，但岁月从不败经典，不会磨灭那一曲曲乐律所留下的中华印记。
中国戏曲正如中华大曲，曲香曲韵曲中拾趣。品一盏中华酒，正如聆听千年古韵，细品千年流觞，化作千古情长。
听华夏之音韵，品中华之醉美。中华品位，品味中华。
参考文献
·张树义《从酒文化说起———闲话戏剧》[J]，《戏文》，1996年第5期。
·祁文操《戏曲程式的文化基因与审美意蕴》[D]，山西师范大学硕士论文，2016年。
·梅兰芳《舞台生活四十年》[M]，北京：中国戏剧出版社，1961年版，第147页。
·墨白《“酒”在古典戏曲中的艺术表现功能》[D]，《文艺评论》，2017年第11期。
