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随着我国“双碳”目标的提出，绿色发展已成为国家战略和社会发展的重要方向。近年来，仁怀大力引导白酒生产企业进行燃油锅炉改造，即“油改气”“油改电”，全面推进用能方式转变，减少二氧化碳排放，实现低碳能源生产。
以往在传统酿酒过程中，能源消耗量大，煤炭和生物质燃料等尤为突出，推进清洁环保能源使用，成为酒企实现绿色生产的重要一环。
走进位于赤水河畔的华星酒业生产车间，只见酒甑蒸汽升腾，工人们正忙着四轮次酒酿造。一旁的“电酿酒”设备正不停运行，稳定的蒸汽温度可以保证出酒质量，能源消耗也比原来用油锅炉降低了10%至15%。“以前使用燃油锅炉时，经常要维修，而且蒸汽温度不稳定，‘油改电’后，锅炉热效率可达99%，实现自动补水、故障时自动停机，更加智能安全。”该公司机电维修工尚进说。
“2023年6月，企业投入170多万元进行’油改电‘，覆盖酒厂88口窖池。”据华星酒业（集团）有限公司办公室主任介绍，在改造过程中，政府给予了大力支持，按照相关政策，企业可享受70余万元“油改电”补贴，大大缓解了企业资金压力，助力企业绿色发展。
仁怀市油改电、改气工作组组长王建华告诉记者，凡在2023年12月以前完成“油改电”的酒企，每口窖池补贴8000元；在2024年6月30日前完成“油改电”的酒企，每口窖池补贴6400元；在2024年12月31日前完成“油改电”的酒企，每口窖池补贴4000元。
除了政府的大力支持，供电部门也成立了“电酿酒”工作专班，分层分类走访30多家酒企，收集用电需求，进行用能深度分析。目前，“电酿酒”供电服务产品已在“南网在线”APP上线，该产品也是贵州电网公司自主设计创造的产品，用户可以结合自身供需在线上进行采购。
这几天，茅台镇亿度酒庄也正在进行酿酒生产，与华星酒业不同的是，企业采用的是天然气酿酒，比煤炭和生物质燃料的耗损更小，燃烧时产生的氮氧化物和二氧化硫等有害气体也更少，有效减少空气污染。
“油改气”后，企业在能源使用费用上降低了不少，亿度酒庄负责人李奕对此深有感触：“现在用天然气生产后，除了更加环保化，一定程度上也减少了企业的开支，一年的燃气费用比用生物燃料的时候要减少20%-30%，也不像以前需要人工卸油，大大减少了安全隐患。”
为了让酒企安全稳定用气，贵州燃气集团仁怀市燃气有限公司大力做好供气设备改造提升。2022年以来，仁怀新增、改造燃气管道70多公里，新建陈胡屯CNG减压站，供气量为1万方/小时。与此同时，企业安排燃气管道巡线专班，每天分片区对燃气管道进行巡检，并购进PPB级高精准燃气泄漏检测车，极大提高了燃气泄漏预警和工作效率，用智能科技手段防患于未“燃”，助力企业安全生产。
截至目前，仁怀市共有795家酒企完成了燃油锅炉改造，其中“油改气”735家，“油改电”60家，在生产企业全部都用上了优质、高效、清洁的低碳能源，白酒产业发展的“含绿量”显著提升。
（源链接：https://mp.weixin.qq.com/s/5oOvRyiYe0RgKn2gu21DHw）
