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近日，“回味&品味”酒业传承与创新榜活动组委会秘书处成员拜访了酒业大师、著名酿酒专家、国家级非物质文化遗产二锅头酒传统酿造技艺代表性传承人、“回味&品味”鉴评委员会主席高景炎。
谈及活动，高景炎表示，名酒之所以是名酒，是好酒的代表，是中国酒的品质标杆。中国名酒要让消费者认识、了解、喜欢喝中国名酒，树立喝好酒、选名酒的消费导向，这也是“回味&品味”酒业传承与创新榜活动的要义。
当前白酒行业正处于新一轮的调整周期中，面临消费环境的新变化以及产业改革的新阶段挑战，中国名酒对于行业的影响还在继续，并且范围越来越广，影响力也越来越深。
高景炎表示，名酒的引领促进了中国白酒的发展。
“名酒的评出，是行业珍贵的遗产，是中华民族的骄傲。如今白酒所取得的成就，大家有目共睹，这要感谢名酒厂的引领。名酒聚会、交流经验体会、促进白酒发展、前途大有作为。”
实际上多年以来名酒作为中国白酒的品质标杆、品牌标杆，始终引领行业的品质化发展趋势，并在品牌塑造以及市场运行等多个层面为行业塑造榜样。
多年前，高景炎就曾提出，消费者对酒的第一需求是酒的内在品质，第二是优质优价、货真价实、物美价廉，第三是文化内涵。
“任何企业文化、品牌文化、产品文化，不仅要历史悠久、内涵丰富、工艺、风格独特，更重要的是要有一个视消费者为上帝、把经销商当朋友的诚信理念和道德素养。酒的优良内在品质，是生产企业和消费者永恒追求的主题。”
从近年来的酱香热潮、清香热潮中，不难看出名酒企业的高速发展为品类扩张提供了强力驱动引擎。
这种引领不仅鲜明地体现在企业业绩的稳健增长，以及与市场份额的迅速扩大层面，更深刻地融入并促进了企业、乃至整个行业的可持续健康发展之中，助力行业构建起更加完善的产品结构体系，推动着生产工艺与技术创新，更提升了整个行业的产品品质标准。
更为重要的是，名酒在消费市场的引领效应还促使整个行业树立了以消费者为中心的价值导向，强化了诚信经营、公平竞争的市场环境，为行业的长远发展奠定了坚实的基础。
高景炎曾表示，良性竞争对于白酒行业的发展是件好事，企业和市场正走向理性和成熟；拼质量、拼管理、拼战略的高水平竞争必将更加激烈。
“企业既要重视研究消费者的需求心理、不断适应新变化，又要善于把握趋势、创造未来，通过加大科技投入、创新发展，引领市场和消费新潮流。”高景炎认为这是白酒产业未来创新发展的动力和根本方向，并且这个趋势在未来将愈发明显。
高景炎提出，现在中国白酒稳字当头、稳中求进、稳中向好，高质量发展，弘扬民族精神。“中国白酒明天一定更加美好，让我们大家一起向未来。”
（源链接：https://mp.weixin.qq.com/s/yYgJJ3ILKJ_ejpiY0WXZWA）
